2021年臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)練習(xí)題：食品中常見(jiàn)污染物

【臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)知識(shí)點(diǎn)】

一、A1型選擇題

1.河豚毒素的主要毒作用是

A.引起血壓下降

B.引起顱神經(jīng)損傷

C.引起體溫下降

D.抑制咳嗽反射

E.阻斷神經(jīng)肌肉間的傳導(dǎo)引起隨意肌進(jìn)行性麻痹

2.慢性苯中毒的特點(diǎn)是

A.骨髓造血障礙

B.易興奮性

C.口腔潰瘍

D.血小板明顯升高

E.嗜睡

二、A2型選擇題

1.男，14歲。午餐進(jìn)食海魚(yú)后，即出現(xiàn)頭痛。頭暈、胸悶。心跳呼吸加快，伴有眼結(jié)膜充血，顏面部及全身潮紅。測(cè)體溫正常，無(wú)嘔吐。腹瀉等癥狀?；颊咦羁赡苁?/p>

A.河豚魚(yú)中毒

B.組胺中毒

C.肉毒梭菌毒素中毒

D.麻痹性貝類中毒

E.副溶血性弧菌中毒

【臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.E

【答案解析】引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚(yú)毒素，中毒病人主要成神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。

2.A

【答案解析】苯的慢性作用主要是引起骨髓造血障礙，長(zhǎng)期吸入一定濃度的苯可引起慢性中毒，有頭暈、頭痛、無(wú)力、失眠、多夢(mèng)等神經(jīng)衰弱癥狀，或齒齦、皮膚出血，女性月經(jīng)失調(diào)或過(guò)多。

二、A2型選擇題

1.B

【答案解析】魚(yú)類中毒是由于食用含有一定數(shù)量組胺的某些魚(yú)類而引起的過(guò)敏性食物中毒。引起此種過(guò)敏性食物中毒的魚(yú)類主要是海產(chǎn)魚(yú)中的青皮紅肉魚(yú)。

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