2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案（10月3日）

在2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試即將到來之際，每日的刷題訓(xùn)練成為了備考的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過練習(xí)我們精心挑選的模擬試題，考生們能夠提前適應(yīng)考試的格式和題型，為考試做好充分準備。讓我們攜手共進，一起投入到刷題的行列中，共同提升應(yīng)考能力。

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1.判斷缺鐵性貧血的食物/營養(yǎng)史有（BCDE）技能P105

A.長期食物，特別是新鮮蔬菜水果攝入不足 B.喂養(yǎng)不當(dāng) C.節(jié)食減肥 D.萎縮性胃炎 E.服用抗酸藥

2.維生素A缺乏的體征有（AC）P110

A.干眼病 B.方顱 C.比托氏斑 D.皮膚斑點 E.異食癖

3.烹調(diào)時減少營養(yǎng)素損失的措施包括（ ABC）技能P142

A.上漿掛糊 B.淀粉勾芡 C.炒菜加醋 D.提高煎炸油溫 E.延長烹調(diào)時間

4.（ABC）食物不適合兒童食用。

A.油條 B.腌肉 C.香腸 D.甜包 E.菜粥

5.學(xué)齡兒童食譜中（BCD）白質(zhì)功能比是適宜的?；A(chǔ)P180

A.11% B.12% C.13% D.14% E.17%

6.食品營養(yǎng)標簽包括（ABC）。P317

A.營養(yǎng)成分表 B.營養(yǎng)聲稱 C.健康聲稱 D.理化指標 E.感官指標

7.下列中，（ACE）標簽的強制標示內(nèi)容。技能P331

A.產(chǎn)品標準號 B.批號 C.食品名稱 D.營養(yǎng)成分 E.儲藏說明

8.社區(qū)營養(yǎng)指在社區(qū)內(nèi)，運用營養(yǎng)科學(xué)理論技術(shù)及社會性措施，研究和解決人群營養(yǎng)問題，包括食物生產(chǎn)和供給、膳食結(jié)構(gòu)和（ABCDE）的工作。技能P394

A.社會經(jīng)濟 B.營養(yǎng)政策 C.營養(yǎng)教育 D.營養(yǎng)性疾病預(yù)防 E.飲食行為

9.人體營養(yǎng)缺乏的評價主要包括（ABCDE）

A.體格檢查 B.人體測量 C.實驗室檢查 D.營養(yǎng)史 E.臨床癥狀

10.社區(qū)營養(yǎng)的目的同時為國家或當(dāng)?shù)卣贫ǎˋBC）供科學(xué)依據(jù)。技能P394

A.食物營養(yǎng)政策 B.經(jīng)濟政策 C.衛(wèi)生保健政策 D.營養(yǎng)教育 E.飲食行為

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