2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：膳食結(jié)構(gòu)分析

考試來(lái)襲，小伙伴們抓緊時(shí)間備考，為此小編分享2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)匯總（點(diǎn)擊查看）。接下來(lái)請(qǐng)繼續(xù)閱讀2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：膳食結(jié)構(gòu)分析內(nèi)容如下，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

膳食結(jié)構(gòu)分析――食物的種類和數(shù)量在膳食中所占的比例

膳食結(jié)構(gòu)分析評(píng)價(jià)依據(jù)――平衡膳食寶塔

食物分類――平衡膳食寶塔中的9類食物

膳食結(jié)構(gòu)分析評(píng)價(jià)――需要對(duì)食物進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)攝入總量、豆制品攝入總量需折算成大豆的量、奶制品需折算成鮮奶的量、需要根據(jù)不同的能量攝入水平采用相應(yīng)的食物建議攝入量作為標(biāo)準(zhǔn)

營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量分析評(píng)價(jià)的依據(jù)――膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算的步驟――計(jì)算各類食物攝入量、計(jì)算各類食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量、累加各類食物中同種營(yíng)養(yǎng)素的含量

家庭膳食調(diào)查結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算分析的程序――計(jì)算家庭中平均每人每日各種食物的攝入量、計(jì)算家庭混合系數(shù)、計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)人的平均每日各種食物攝入量、計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)人的平均每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量、與膳食參考攝入量進(jìn)行比較

膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與分析中關(guān)于蛋白質(zhì)分析的內(nèi)容――蛋白質(zhì)攝入量是否滿足需要、蛋白質(zhì)供能比例是否適宜、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源是否達(dá)到要求

膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與分析的內(nèi)容――膳食模式是否合理、能量攝入量是否滿足要求、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量是否滿足需要、能量來(lái)源分配比例是否合理

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2021年高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間：9月4日-5日

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：隨時(shí)可以報(bào)名

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營(yíng)養(yǎng)師：主要從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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