2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(2024年10月5日)
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1. 1千卡(Kcal)等于(A )千焦(KJ)。
A、4.184 B、5.184 C、6.184 D、7.184
2.( C )是食物的熱效應(yīng)。
A、勞動引起能量消耗增加的現(xiàn)象 B、運(yùn)動引起能量消耗增加的現(xiàn)象
C、進(jìn)食引起能量消耗增加 D、環(huán)境變化引起能量消耗增加的現(xiàn)象
3.下列哪種脂肪酸與維持視力有關(guān)(D)。
A、花生四烯酸 B、油酸 C、亞油酸 D、二十二碳六烯酸
4.下列可干擾鈣吸收的是(C )。
A、精氨酸 B、乳糖 C、抗酸藥 D、色氨酸
5.碘在人體內(nèi)主要參與下列哪種物質(zhì)的合成(C)
A、維生素D B、甲狀旁腺激素 C、甲狀腺素 D、降鈣素
6.人體能通過膳食和皮膚兩種途徑獲得的維生素是(C)。
A、煙酸 B、維生素C C、維生素D D、維生素E
7.具有降低血漿同型半胱氨酸作用的維生素是(C)。
A、維生素B1 B、維生素B2 C、維生素B6 D、煙酸
8.蛋白質(zhì)生理功能包括:(ADB)。
A、供給能量 B、構(gòu)成修復(fù)組織 C、供維生素 D、調(diào)節(jié)生理功能 E、促進(jìn)脂肪吸收
9.下列關(guān)于蛋白質(zhì)“功效比值”描述正確的是(C)。
A、以體重增加為基礎(chǔ)的方法 B、食物在消化道內(nèi)被吸收的蛋白質(zhì)占攝入蛋白質(zhì)的百分?jǐn)?shù)
C、實(shí)驗(yàn)期間,動物平均每攝入1g蛋白質(zhì)時增加的體重克數(shù) D、食物蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用的程度
E、食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價(jià)常用的生物學(xué)方法
10.下列(BD)為必需脂肪酸。
A、花生四烯酸 B、亞油酸 C、二十五碳五烯酸 D、a-亞麻酸 E、二十二碳六烯酸
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