2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶來的戰(zhàn)略思考

更新時間：2016-11-07 16:11:19 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校提醒：2017年MBA考試已進入備考階段。根據(jù)學員對MBA考研報考問題的反饋，同時為進一步加深大家對MBA考研相關(guān)信息的了解，環(huán)球網(wǎng)校老師為大家整理了2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校提醒：2017年MBA考試已進入備考階段。根據(jù)學員對MBA考研報考問題的反饋，同時為進一步加深大家對MBA考研相關(guān)信息的了解，環(huán)球網(wǎng)校老師為大家整理了“2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶來的戰(zhàn)略思考”，希望對大家有所幫助，環(huán)球網(wǎng)校將會及時為大家提供更多2017年MBA考試信息，敬請關(guān)注。

　　2016年10月29日，資深采購與供應鏈管理獨立培訓師王梁燕做客上海大學管理學院MBA教育中心，通過最近發(fā)生的國際跨國公司案例，為同學們講述企業(yè)供應鏈的實際操作中碰到的問題，給予整個供應鏈上相關(guān)企業(yè)的重創(chuàng)和由此帶來的思考。

　　最近幾年，我們不斷聽到媒體報道有毒茶葉，染色饅頭，地溝油，假魚翅等等。無論在3.15曝光，抑或臥底調(diào)查，越來越?jīng)_擊我們的眼球。作為消費群體的我們，變得越來越?jīng)]有信任，不敢出去吃，不敢隨意買......王梁燕老師從福喜公司被曝使用過期劣質(zhì)肉而被調(diào)查的事件著手，帶著大家用供應鏈的全局觀重新審視這起事件背后的緣由，帶給大家供應鏈實踐的新思考。

　　據(jù)上海廣播電視臺電視新聞中心官方微博報道，麥當勞、肯德基等洋快餐供應商上海福喜食品公司被曝使用過期劣質(zhì)肉而被調(diào)查。整個事件是由一個全球供應商事故引起的，涉及的企業(yè)也是全球知名的快餐公司，不由得讓我們思考這是為什么?它具有什么指向意義?(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶來的戰(zhàn)略思考)

　　王梁燕老師從五個維度提出了問題：

　　1.從福喜公司作為供貨商的角度

　　如何保證全球整體品質(zhì)的一致性管理?如何在內(nèi)部管理避免個人行為對企業(yè)的傷害?如何和客戶共擔風險，合理化管理供應鏈庫存?如何在企業(yè)保持合理利潤，但是面對客戶降價和降低成本中找到健康的合理方法?

　　2.從肯德基和麥當勞這些快餐客戶的角度

　　關(guān)于報廢和過期的食品原材料，如何有效的實施實物監(jiān)督銷毀機制而不是紙面功夫?企業(yè)有沒有合理的銷售預測和供應商存?zhèn)}管理監(jiān)督機制呢?企業(yè)內(nèi)部如何在銷售額擴張，保持利潤，降低成本上尋求合理化措施的?是否存在內(nèi)部部門力量不均衡，采購被迫不斷無理降價配合銷售部門的市場競爭行為?企業(yè)如何真正對待自己發(fā)出的社會責任承諾?是否真實履約?

　　3.從消費者角度

　　對于肯德基等一而再再而三多年的質(zhì)量事件和供應商質(zhì)量事故，我們有沒有考慮到這是個體企業(yè)管理問題還是整個市場行為違規(guī)?這是供貨商問題還是肯德基等大客戶企業(yè)管理不善的問題?

　　4.從第三方監(jiān)督機構(gòu)的角度

　　現(xiàn)有監(jiān)督體系的缺陷是線人舉報機制，如何鼓勵和保密?如何加大處罰力度?如何制定切實有效的企業(yè)產(chǎn)品檢查抽查機制?如何確保大小企業(yè)一并管理?

　　5.從媒體的角度

　　此類事件既然是整個市場默認的行為，如何在抓住大頭后，從整個源頭管理，是否只是供貨商問題?是否更應該曝光肯德基等國際快餐企業(yè)的管理問題?如何互換良知?如何加強媒體監(jiān)督作用?如何激勵舉報人和保密機制?

　　從如上多個維度的眾多問題中，王梁燕老師帶領(lǐng)同學們整理了整個事件中的供應鏈鏈條：

　　由于各方都存在僥幸心理，一個供貨商擅自延長更改保質(zhì)期使用過期食品的事件，最終延伸到整個鏈條。落得福喜-快餐企業(yè)都是輸家的結(jié)局。(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶來的戰(zhàn)略思考)

　　而肯德基等開餐企業(yè)絕對想不到一個供貨商質(zhì)量事故能讓自己的企業(yè)不僅名譽受損，更收到銷售額降低，股價下跌，客戶減少的下場。其實，國外調(diào)查機構(gòu)早有資料證明企業(yè)股價受六大供應鏈因素影響會造成股價波動-零部件缺貨，大客戶變動，產(chǎn)能變化，生產(chǎn)問題，開發(fā)問題，質(zhì)量問題。

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　　如何應對這些供應鏈實踐中出現(xiàn)的問題?王梁燕老師總結(jié)道：

　　1.越處于下游的企業(yè)如快餐行業(yè)的企業(yè)，越接近消費者個體，起到對于整個鏈條健康性管理的關(guān)鍵作用。應該多從這些企業(yè)的監(jiān)督管理入手。尤其是那些行業(yè)的領(lǐng)頭羊企業(yè)，更加加強自身監(jiān)管和第三方對其的監(jiān)督作用。

　　2.管理供應鏈，必須是合理化的健康管理理念，要從所有具體措施入手分析是否存在風險，從實物驗證確保品質(zhì)，從人員管理確保避免瀆職，從吹哨人鼓勵和保護機制加強監(jiān)督管理。(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶來的戰(zhàn)略思考)

　　在世界經(jīng)濟全球化的今天，供應鏈管理能力已經(jīng)列為企業(yè)一種重要的戰(zhàn)略競爭資源。隨著物流管理的全球發(fā)展，傳統(tǒng)的制造業(yè)的競爭法寶——提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低庫存都漸漸退出了引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展的核心舞臺，許多傳統(tǒng)的企業(yè)競爭手段如價格、市場推廣、銷售渠道都在逐漸被合理的供應鏈管理帶來的巨大的利潤空間所替代。一個優(yōu)秀的企業(yè)應該把主要的精力放在其關(guān)鍵業(yè)務上，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，同時與全球范圍的合適的企業(yè)建立良好的合作伙伴關(guān)系，建立完整而穩(wěn)定的供應鏈，才能對企業(yè)的整體發(fā)展有所裨益。(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學MBA:盤盤皆輸?shù)墓湆嵺`帶來的戰(zhàn)略思考)

　　通過這次講座，同學們深刻體會到供應鏈管理對于企業(yè)的重要性，更學習到了加強供應鏈監(jiān)督管理的方法。衷心希望本次講座結(jié)束后，同學們可以舉一反三，將所學所感運用到日常生活和工作當中。

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